Este estudo vai avaliar os hábitos e a saúde de pessoas que praticam dietas vegetarianas.
Elisa Keating, professora na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) e investigadora no CINTESIS – Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde, está a desenvolver o projeto VegiNutri, um estudo observacional com o objetido de estudar o impacto das dietas vegetarianas na saúde da população portuguesa.
Perante o crescimento dos hábitos de dietas vegetarianas no Mundo e na população portuguesa, o projeto VegiNutri surge com a preocupação de conhecer melhor estas dietas e de usar esse conhecimento para promover hábitos de vida mais sustentáveis.
Em Portugal não foram ainda estudados os hábitos de consumo e as características das dietas vegetarianas praticadas pela população portuguesa, sejam elas ovolactovegetarianas e mais flexíveis, ou mais estritas e exigentes como as dietas vegan.
O VegiNutri pretende assim gerar evidência científica sobre a qualidade dessas dietas e sobre o impacto que essas dietas têm na saúde das pessoas.
“Nós pretendemos com este projeto gerar evidência científica que venha suportar depois estas opções e promover estes hábitos de uma forma segura e em linha com a missão da sustentabilidade na nutrição”, reforça.
Para tal vai ser constituída uma coorte de pessoas com hábitos alimentares distintos, sejam elas vegetarianas, ovolactovegatarianas, vegan, ou omnívoras, com o objetivo de caracterizar estas diferentes dietas e de medir o impacto na saúde de quem as pratica.
Saiba mais sobre a investigadora em: Linkedin | Researchgate | FMUP | CINTESIS
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